メインのお肉は
松原の大橋商事で仕入れていますが
並み筋や、すね肉、かいのみなど、少し変わった部位は
喜久安さんで、購入しています。
最近は、イベリコのブタも。力入れられています。
～大人の居酒屋～ おでんと旬の食材を使った創作料理を、ゆったりと楽しめるお店
社長ブログ
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～大人の居酒屋～ おでんと旬の食材を使った創作料理を、ゆったりと楽しめるお店
メインのお肉は
松原の大橋商事で仕入れていますが
並み筋や、すね肉、かいのみなど、少し変わった部位は
喜久安さんで、購入しています。
最近は、イベリコのブタも。力入れられています。
