社長ブログ

まぐろ

2011.1.09 (日) | カテゴリ: 厨厨情報

京都の市場にもまぐろは沢山入荷されます。

外国産が多いです。

やっぱり国産にいいマグロは関東に入るのかな

「よこわ」は京都にもいいのが入ります。

赤身の仕入れは難しいですね

これからは「しびまぐろ」を狙います。

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