社長ブログ

梅干

2010.9.06 (月) | カテゴリ: 厨厨情報

 

この夏ヒットした商品のひとつに

梅干があります。

熱中症対策にもいいらしいです。

うめを購入

綺麗な容器に水洗いして水分をふき取った

梅干をいれ、塩を回し

重しをする、梅酢が出てきたら

少し重石を軽くする

土用の牛のころ写真のように夏の太陽にさらす

のち、しそを塩もみして

梅酢とともに漬け込み完成

 

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