先日の市場調査2です。
新世界の入り口(動物園前)の路地を少し入ったところ
ホルモン鍋屋さんがあります、友人の紹介でいってのですが
ホルモン鍋750円(1人前)
これが、なんと旨いです。大阪の底力を見たような気がしました。
恐るべき新世界裏通りです。
~大人の居酒屋~ おでんと旬の食材を使った創作料理を、ゆったりと楽しめるお店
先日の市場調査2です。
新世界の入り口(動物園前)の路地を少し入ったところ
ホルモン鍋屋さんがあります、友人の紹介でいってのですが
ホルモン鍋750円(1人前)
これが、なんと旨いです。大阪の底力を見たような気がしました。
恐るべき新世界裏通りです。
先日、新町えんらくの店長とミーティングと市場調査をかねて大阪天満に行ってきました。
天満橋商店街の裏に市場があり
その周りはリーズナブルな立ち飲みや韓国料理屋・寿司屋が乱立しています、
好きで、よく行くのでが、最近立ち飲みを改装したワイン屋さんや
オープンテラスのワインバーで出来ています。
え、この町にと最初は思ったのですが
また、この下町にあってきました
外国の下町がおしゃれに見えるような
感じがあいます。いろいろ勉強になります。
次回は葡萄酒という暖簾のかかった、立ち飲み改良店舗
今では行列が出来ています、そこの行ってみます。
東山八坂通りにございます。
1階は庭もあり
風情たっぷりです。夜はライトアップしています。
玄関です。
夏の鱧シャブコース
飲み物ついて5000円~できます。
鱧しゃぶは3500円です。
いろいろ、ご相談下さい。
平安の会で伏見に行きました。
少し時間があたtので
稲荷大社を上りました。
高校生の時以来です、34年ぶりです。
観光客も多くびっくりしました。
商売の神様宜しくお願いいたします。
1-0の厳しいい試合でしたが、勝ち点3・・暫定首位です。
稲盛会長も塚本氏も大倉氏も大喜びのスタンドでした。
市長も応援に参加
左は今井サンガ社長・私と同年です。頑張ってます。
八坂通り燕楽を始め
各店舗で舞妓さんの宴会好評中です。
踊りや、とらとらなどで
欠かせないのか、この金屏風です。
年代物を探していただき、購入しました。
八坂通り燕楽でお楽しみいただけます。
昨日は中央市場が休みで、その中の食材店のトヨタヤさん主催のゴルフコンペが
開催されました。平安の先輩でもある社長の誘いで、参加しました。
京滋オープンローアマの竹村氏と同組でもあり、緊張したラウンドが出来ました。
上出来の2バーディーも出て、生まれて初めてドラコン賞も頂きました。
食材店のコンペでもあり、商品は食材が多く、家族に大変喜ばれました(笑)
社長が9月より交代されるとのことでした、これからもがんばって下さい。
ささば・いりうになどの食材を仕入れさせていただいております。
活けアナゴです。
お寿司屋さんは、煮あなごですね。
この活けアナゴの炙りがとろけるように美味しいです。
祇園萬燕楽でご賞味下さい。
昨日のキンキと打って変わって、庶民の味方 鰯(いわし)です。
塩焼きで日本酒をちびちび
梅煮でサッパリ頂く
天ぷらにして、おろしショウガたっぷりの天つゆ一杯しみこませ頂く
酢でしめて、〆イワシとする。
我々の味方・・鰯です。