萬’燕楽（祇園） » 祇園萬’燕楽　情報

頂きました(^3^)/

2011.2.03 (木) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

今日はお客様のご紹介で、北海道からわざわざ燕楽に来てくださった方々に、お土産までいただきましたm(__)m北海道の空港にしか売っていないとのことで、スタッフ皆で美味しくいただきました。ご馳走様でしたm(__)m

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明日は節分ということで…

2011.2.02 (水) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

鰯入荷してます(￣0￣)/頭からまるかじりできるサイズです。焼きも天ぷらもできます( ´∀`)/~~

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たまにはまかないを…

2011.2.01 (火) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

今日はお造り用の魚のへたを集めて豆腐と一緒にハンバーグにしました(￣▽￣)ソースは焼いてる間に出た魚の旨味と白ワイン少々、後は秘密です。味見しましたが旨い…(￣ー￣)

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寒鰤、よこわ、穴子。

2011.1.29 (土) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

今日は、お一人様一皿でとのご注文がありましたので、盛らせてもらいました。寒鰤、よこわ、穴子焼霜です。脂のってます〜(-゜3゜)ノ

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ぞうに大根を使った一品…

2011.1.28 (金) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

ぞうに大根の唐揚げです。その名の通り京都では祝い事、特にお正月のお雑煮に丸く切って入れることから名付けられたそうです。サイズは青とうを見てもらばお分かりだと思いますが、とても小さく丸く切って一口で食べられる大きさです。したゆで、その後薄めの醤油ベースのだし汁で一晩かけて味を染み込ませ、片栗粉で揚げてます。関東ではあまり出回らないらしく、京野菜という説もあるそうですよ( ´∀`)/~~

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