萬’燕楽（祇園） » 祇園萬’燕楽　情報

2010.12.23 (木) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

大晦日までお待ちしてます(^o^ゞ

2010.12.20 (月) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

主に明石であがると言われるでんすけ(穴子)。通常の穴子よりも大きいのが特徴です。それを贅沢に鮮度の良いまま炊きました( ´∀`)/~~遅い時間に仕込みましたので、今晩冷まして味がしゅんだ明日から提供致します。是非食べに来てください(^o^ゞ

2010.12.16 (木) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

こちら4名様分のてっさです。その他メインの鍋以外にも、先付け、盛り込み、ふぐ身皮の九条葱和えなんかも付きます( ´∀`)/~~最後は雑炊でしめてください(￣0￣)/

2010.12.15 (水) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

四川風麻婆豆腐です。
四川風とあり、大変辛いです。
豆板醤も30分弱火で炒めて余分な塩分を飛ばしてます。
肉もミンチではなく、豚モモブロックを叩いてミンチにしてます。食感とコク、旨味をだしてます。
辛さの中に旨味あり。
辛いもの好きな方、一度どうですか？

2010.12.14 (火) | カテゴリ: 祇園萬'燕楽　情報

今日もてっちりコースの御予約を頂きました。鍋野菜にも少しこだわり、京都久御山の水菜や、丹波しめじなどを盛り込んでます。写真のように丹波しめじは、しいたけのように大きなかさで、しゃきしゃきした食感と苦味が全く感じられないのが特徴です( ´∀`)/~~冬は鍋コースで決まりですね(-゜3゜)ノ

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