今日はコッペガニが入荷しました。つい先日、かに漁業が解禁になり、祇園店にも入荷しました。地方によって呼び方は違いますが、ズワイガニの一種で雄を松葉蟹、雌をコッペカニと京丹後市(丹後地方)では呼んでます。
萬’燕楽 営業時間 17:00~23:00 ( LO. 料理22:00・飲み物22:30 ) 定休:日曜日・月曜日
今日はコッペガニが入荷しました。つい先日、かに漁業が解禁になり、祇園店にも入荷しました。地方によって呼び方は違いますが、ズワイガニの一種で雄を松葉蟹、雌をコッペカニと京丹後市(丹後地方)では呼んでます。
今日はじゃがいもの濃厚スープ「パルマンティエ」を作りました。とても体があたたまる一品です(-゜3゜)ノ
ちなみにこのスープ冷製にすると、「ビシソワーズ」に変身。洋食やってた血が騒ぎます(つ´∀`)つ なんちゃって…