今日は、お一人様一皿でとのご注文がありましたので、盛らせてもらいました。寒鰤、よこわ、穴子焼霜です。脂のってます〜(-゜3゜)ノ
萬’燕楽 営業時間 17：00～23：00 ( LO. 料理22：00・飲み物22:30 ) 定休：日曜日・月曜日
- 075-533-1511
萬’燕楽 新聞
ぞうに大根の唐揚げです。その名の通り京都では祝い事、特にお正月のお雑煮に丸く切って入れることから名付けられたそうです。サイズは青とうを見てもらばお分かりだと思いますが、とても小さく丸く切って一口で食べられる大きさです。したゆで、その後薄めの醤油ベースのだし汁で一晩かけて味を染み込ませ、片栗粉で揚げてます。関東ではあまり出回らないらしく、京野菜という説もあるそうですよ( ´∀`)/~~
右側が新人アルバイトのテリーくんです。(左はベテラン？まさおくん)身長は僕と同じ184センチ…。バスケット経験者が増えてきたせいか、たまに厨房から威圧感を与える時があるかもしれませんが、お許しくださいm(__)m
