萬’燕楽 新聞

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鱧もコースに盛り込んでます。夏の燕楽のコースには京野菜の賀茂茄子や万願寺甘とうなども入ってます( ̄0 ̄)/観光の方々にもおすすめです(__)

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以前はイサキ細造りで紹介しましたが、夏はさっぱり炙りぽん酢でいかがですか?( ̄▽ ̄)b
もちろんお造りもできます( ̄0 ̄)/

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お浸しにしました( ´∀`)/~~ふきそのものの味と苦味を感じられるように薄い味付けにしています。清涼感のある色に仕上がりました( ̄0 ̄)/お出しする直前にほんの数滴の胡麻油を回し入れることで食欲が更に増しますよ(-゜3゜)ノ

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今日のお客様のコースは、還暦祝いの宴席ということで、鯛の姿造りを盛り込みました( ̄▽ ̄)〆は湯葉ご飯と鯛のあらを使った赤だしです( ̄0 ̄)/ご予約頂ければいろんな料理承りますm(__)m

ちなみに今日はプロジェクターを使った映像もお部屋で楽しんでもらいました(o^−^o)貸し出し出来ますので様々な宴会可能です。

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昨日から販売スタートした期間限定の「奥播磨」はとても好評でした。そのお酒に合わせた夏らしい商品をと考え、今日から新メニュ−を開始します。鱧と香味野菜の梅和えです( ´∀`)/~~茗荷、大葉、貝割れ、白ネギ、京水菜などの香味野菜と鱧を、梅と山葵のドレッシングで和えました( ̄0 ̄)/こちらも期間限定商品です( 」´0`)」

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